بيع الجبن بالجملة


بيع الجبن بالجملة

بيع الجبن بالجملة

قبل وصول الجبن إلى منافذ البيع بالتجزئة فإنه يمر عبر شبكات التوزيع التي تضمن توفير الحلول والسلع والخدمات لتجار التجزئة ومنها إلى بيع الجبن.

تعتبر شركة الأجبان السويسرية منتج و مصدر للأجبان السويسرية الرفيعة و الحاملة لشهادة حلال. يتم إنتاج الجبن لدينا ومعالجته و تعبئته وتقطيعه وفقا لأعلى معايير صناعة الجبن. سواء عجلات كاملة أو أرباع عجلات أو قطع مكونة من خمسة كيلوغرامات أو قطع من 200 غرام يتم شحن الجبن إلى جميع أنحاء للعالم في أقصر وقت مع التأكد من سلامة سلسلة التبريد لضمان الجودة و الطراوة الأمثل للمستهلكين.

لضمان جميع هذه الشروط يتم اختيار شركات النقل والمناولة والتوزيع والشركاء بالجملة في جميع أنحاء العالم وفق شروط محددة و صارمة حتى يتم استلام المنتج وتخزينه في أفضل الظروف بمجرد وصوله ثم يتم شحنه إلى تجار التجزئة و تكون للمنتج فترة صلوحية واسعة إلى حد كبير.


اللوائح الصحية

ويلعب تجار الجملة دوراً حيوياً في هذه السلسلة القيمة حيث يتمثل دورهم في ضمان ظروف التخزين المناسبة وفقًا للقواعد الصارمة. ففي أوروبا اعتمد البرلمان والمجلس اللائحة 178/2002 التي تحدد المبادئ العامة والمتطلبات لقانون الغذاء وتوفر اللائحة العامة لهذا التشريع إطارًا لضمان اتباع نهج متماسك في الدول الأعضاء فيما يتعلق بتطويره وتطبيقه. و تشمل قواعد النظافة جميع مراحل إنتاج الأغذية وتجهيزها وتوزيعها وتسويقها للاستهلاك وفيما يلي المبادئ التالية:

 • العامل في قطاع الأغذية
 • يجب ضمان سلامة الأغذية في جميع مراحلها بدءًا من عملية الإنتاج ووصولا إلى عملية التوزيع و مرورا بتنفيذ جميع الإجراءات المستندة على تحليل المخاطر والنقاط الحرجة للتحكم بها (HACCP)
 • ينبغي أن تتضمن إجراءات تحليل المخاطر والنقاط الحرجة للتحكم بها عملية تحديد المخاطر الهامة المتعلقة بسلامة الأغذية وتقييمها ومراقبتها وتطبيق المبادئ السبعة وفقا للمبادئ التوجيهية للدستور الغذائي لهيئة الدستور الغذائيHACCP3 بموجب تشريعات الأغذية والنظافة في الاتحاد الأوروبي يجب على العاملين في قطاع الأغذية ضمان احترام قواعد النظافة المعمول بها في الاتحاد الأوروبي و ذلك من قبل المزارعين والمصنعين والمنتجين والموزعين وتجار التجزئة ومقدمي الخدمات. تتولى السلطة المختصة في الدولة العضو الإشراف على القطاع بأكمله من خلال عمليات المراقبة والمراجعة والتدقيق على عين المكان. يجب تسجيل جميع العاملين في قطاع الأغذية والموافقة عليهم.

البيع بالجملة

ينقل تجار الجملة الجبن لتجار التجزئة ومن ثم للمستهلكين.
عادة ما يشترون عدة أنواع من الجبن الصلبة وشبه الصلبة والطرية … من ماركات مختلفة ومن مصادر مختلفة. يتم تخزينها جميعا في مستودعات كبيرة حيث يمكن لتجار التجزئة اختيار أنواع الجبن مباشرة وكذلك الكميات وفقا لاحتياجات وأذواق عملائهم.