Halal

Garantie Halal

Garantie Halal

et de qualité


L’authenticité de nos produits se conjugue avec une certification Halal conforme à la Sharia pour produire un fromage unique de qualité Suisse.
Répondant aux exigences d’un marché haut de gamme, nos fromages sont fabriqués à base de ferments microbiens, validés par un organisme de certification Halal reconnu mondialement.
De la traite des vaches jusqu’à la mise en vente, nos fromages sont suivis par des experts soucieux pour vous fournir des produits VIP conforme à la Sharia.

Label Halal

De nombreux fromages sont réalisés sans utilisation de la présure animale et vendus comme Halal. Il est exact que l’usage de la présure animale illicite, mais ceci ne suffit pas à ce que le fromage soit totalement licite ou Halal. En effet, de nombreuses autres contraintes s’imposent tout au long de la chaîne de valeur, allant de la collecte du lait à l’emballage. Afin que le consommateur soit assuré que le fromage respecte strictement la Sharia, un label de certification Halal est apposé sur l’emballage.

lait cru suisse

Notre valeur ajoutée

Un travail certifié


La certification Halal est, en apparence, un gage de respect de certaines normes prescrites.
Afin qu’un fromage soit considéré comme Halal, de nombreuses obligations sont imposées dont une essentielle, l’utilisation d’une présure non animale. En l’espèce, il s’agit de présure microbienne ou végétale. Enfin, il existe des présures génétiquement modifiées mais interdites dans certains pays, dont la Suisse.

Fromage sans présure animale

La Compagnie des fromages Suisses SA a opté pour un respect des plus strictes de la certification, qui va de normes d’hygiènes extrêmes, à l’utilisation de présures microbienne certifiées Halal, à la découpe et conservation des fromages emballés de paquets également certifiés Halal. L’utilisation de désinfectants et tout produit en contact éventuel avec le fromage fut certifié Halal. Le résultat de nombreux mois d’études a permis d’obtenir un fromage de très bonne qualité et également Halal.